食品科学2020，Vol.41Issue(11)：165-170,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190505-018
加工工艺对茶树花品质及抗氧化活性的影响
Effects of Processing Treatments on Quality and Antioxidant Activity of Tea Plant Flower
摘要
关键词
干燥工艺/儿茶素/茶没食子素/抗氧化能力分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄艳,商虎,朱嘉威,刘鹏,孙威江..加工工艺对茶树花品质及抗氧化活性的影响[J].食品科学,2020,41(11):165-170,6.基金项目
福建省自然科学基金高校联合项目(2019J01413) （2019J01413）
福建农林大学科技创新专项基金项目(CXZX2016002) （CXZX2016002）
福建农林大学安溪茶学院青年学术骨干培养基金项目(K1515047A) （K1515047A）
