食品科学2020，Vol.41Issue(12)：143-149,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190430-292
茅台镇酱香白酒不同酿造区域可培养酵母种群结构多样性分析
Structure and Diversity of Culturable Yeast Populations in Different Maotai-flavor Liquor Brewing Regions of Maotai Town, Guizhou Province
摘要
关键词
酱香型白酒/酿造区域环境样品/大曲/酵母种群结构多样性分类
轻工纺织引用本文复制引用
罗方雯,黄永光,涂华彬..茅台镇酱香白酒不同酿造区域可培养酵母种群结构多样性分析[J].食品科学,2020,41(12):143-149,7.基金项目
贵州省科技支撑计划项目(201742920301120418) （201742920301120418）
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