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基于蒙特卡罗模拟技术的食用菌中二氧化硫膳食暴露风险评估

李晓贝 赵晓燕 刘海燕 周昌艳 范婷婷 张艳梅

食品科学2020，Vol.41Issue(12)：298-304,7.
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食品科学2020，Vol.41Issue(12)：298-304,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191101-003

基于蒙特卡罗模拟技术的食用菌中二氧化硫膳食暴露风险评估

Dietary Exposure Assessment of Sulfur Dioxide Residue in Edible Fungi by Monte Carlo Simulation

李晓贝 1赵晓燕 1刘海燕 1周昌艳 1范婷婷 1张艳梅1

作者信息

  • 1. 农业农村部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海),上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海 201403
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摘要

关键词

食用菌/二氧化硫/风险评估/蒙特卡罗/@Risk软件

分类

医药卫生

引用本文复制引用

李晓贝,赵晓燕,刘海燕,周昌艳,范婷婷,张艳梅..基于蒙特卡罗模拟技术的食用菌中二氧化硫膳食暴露风险评估[J].食品科学,2020,41(12):298-304,7.

基金项目

国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP2019017) （GJFP2019017）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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