食品与机械2020，Vol.36Issue(5)：140-145,210,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.05.026
猕猴桃片冻干—真空微波联合干燥过程中品质变化及收缩模型
Quality change and shrinkage model of kiwi during freeze drying and vacuum microwave combined drying
摘要
关键词
猕猴桃/真空冷冻干燥/真空微波干燥/收缩比/孔隙率/收缩模型引用本文复制引用
廉苗苗,段续,黄略略,林惠燕..猕猴桃片冻干—真空微波联合干燥过程中品质变化及收缩模型[J].食品与机械,2020,36(5):140-145,210,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(编号:31671907,31972207) （编号:31671907,31972207）
