食品与机械2020，Vol.36Issue(5)：182-186,193,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.05.034
猕猴桃皮膳食纤维胶体磨湿法改性工艺优化
Optimization of modifying kiwifruit pee dietary fiber with a colloid mill
摘要
关键词
猕猴桃皮/膳食纤维/改性/胶体磨引用本文复制引用
吴海玉,龚林玲,杨万根..猕猴桃皮膳食纤维胶体磨湿法改性工艺优化[J].食品与机械,2020,36(5):182-186,193,6.基金项目
湘西自治州科技研发项目(编号:州财企指[2015]18号) （编号:州财企指[2015]18号）
湖南省重点研发计划项目(编号:2015NK3020) （编号:2015NK3020）
