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植物乳杆菌在改善各产区烟叶品质中的应用

覃明娟 陈森林 赵强忠 彭琛 金保锋 陶红

食品与机械2020,Vol.36Issue(5):199-204,226,7.
食品与机械2020,Vol.36Issue(5):199-204,226,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.05.037

植物乳杆菌在改善各产区烟叶品质中的应用

Application of Lactobacillus plantarum in improving the quality of tobacco leaves from different regions

覃明娟 1陈森林 2赵强忠 1彭琛 2金保锋 2陶红2

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东 广州 510640
  • 2. 广东中烟工业有限责任公司技术中心,广东 广州 510385
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摘要

关键词

烟叶/植物乳杆菌发酵/理化指标/感官评价

引用本文复制引用

覃明娟,陈森林,赵强忠,彭琛,金保锋,陶红..植物乳杆菌在改善各产区烟叶品质中的应用[J].食品与机械,2020,36(5):199-204,226,7.

基金项目

中国烟草总公司科技项目(编号:粤烟工[2018]科字第24号) (编号:粤烟工[2018]科字第24号)

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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