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蓝莓的功能成分、保健作用及其开发利用

金永学冯建国郑淘曾艺琼郑慧杨勇

食品与机械2020，Vol.36Issue(5)：231-236,6.

食品与机械2020，Vol.36Issue(5)：231-236,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.05.043

Functional components,health function and utilization of Blueberry

金永学 ¹冯建国 ²郑淘 ¹曾艺琼 ¹郑慧 ¹杨勇¹

作者信息

蓝莓/功能成分/保健作用/开发利用

金永学,冯建国,郑淘,曾艺琼,郑慧,杨勇..蓝莓的功能成分、保健作用及其开发利用[J].食品与机械,2020,36(5):231-236,6.

湖南省现代农业产业体系建设项目(2019) （2019）

湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心开放基金(编号:2018YSTY03) （编号:2018YSTY03）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1003-5788

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