中国食品添加剂2020，Vol.31Issue(4)：108-113,6.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2020.04.012
海藻酸钠-乳清蛋白复合益生菌微胶囊的构建及性能评价
Construction and performance evaluation of sodium alginate whey protein composite probiotics microcapsules
摘要
关键词
益生菌/微胶囊/性能分类
轻工纺织引用本文复制引用
周莉,王晓瑞,谭静,平洋,徐钟..海藻酸钠-乳清蛋白复合益生菌微胶囊的构建及性能评价[J].中国食品添加剂,2020,31(4):108-113,6.基金项目
河南省科学院基本科研业务费(190611031). （190611031）
