现代食品科技2020，Vol.36Issue(5)：243-251,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.5.033
全二维气相色谱-飞行时间质谱解析红烧乳鸽的挥发性组分
Analysis of Volatile Compounds of Roast Pigeon by Comprehensive Two Dimensional Gas Chromatography-time of Flight Mass Spectrometry
摘要
关键词
红烧乳鸽/香气成分/全二维气相色谱-飞行时间质谱引用本文复制引用
钱敏,赵文红,周冠峰,董浩,白卫东,曾晓房..全二维气相色谱-飞行时间质谱解析红烧乳鸽的挥发性组分[J].现代食品科技,2020,36(5):243-251,9.基金项目
广州市科技计划项目(201704020029 （）
201704020028 （）
201604020050) （）
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