食品工业科技2020，Vol.41Issue(1)：12-16,24,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.01.003
迷迭香提取物及其包结物在中式培根中的应用
Application of Rosemary Extract and Its Inclusion Complex in Chinese Bacon
摘要
关键词
迷迭香提取物/包结物/化学成分/中式培根/自由基清除/过氧化值/丙二醛含量分类
轻工纺织引用本文复制引用
聂吉语,李荣,王颖,罗力荧,孙璐,姜子涛..迷迭香提取物及其包结物在中式培根中的应用[J].食品工业科技,2020,41(1):12-16,24,6.基金项目
天津市自然科学基金资助项目(16JCYBJC43300、17JCQNJC02400) （16JCYBJC43300、17JCQNJC02400）
国家大学生创新创业训练计划项目(201810069023). （201810069023）
