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不同月份豆腐柴叶果胶理化性质差异研究

胡予张攀陈信熊双丽薛朝云

食品工业科技2020，Vol.41Issue(1)：38-43,49,7.

食品工业科技2020，Vol.41Issue(1)：38-43,49,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.01.007

Study on the Difference of the Physicochemical Properties of Pectin from Premna microphylla Turcz Leaves in Different Months

胡予 ¹张攀 ¹陈信 ¹熊双丽 ¹薛朝云²

作者信息

豆腐柴/果胶/理化性质/主成分分析

轻工纺织

胡予,张攀,陈信,熊双丽,薛朝云..不同月份豆腐柴叶果胶理化性质差异研究[J].食品工业科技,2020,41(1):38-43,49,7.

四川省科技创新创业苗子工程项目(2018025). （2018025）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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