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食品级凝胶颗粒的制备及应用研究进展

孙婉秋陈雨露任爽袁芳

食品工业科技2020，Vol.41Issue(1)：354-360,7.

食品工业科技2020，Vol.41Issue(1)：354-360,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.01.058

Research Progress on the Preparation and Application of Food-grade Gel Particles

孙婉秋 ¹陈雨露 ¹任爽 ¹袁芳¹

作者信息

凝胶颗粒/原料/制备方法/应用

轻工纺织

孙婉秋,陈雨露,任爽,袁芳..食品级凝胶颗粒的制备及应用研究进展[J].食品工业科技,2020,41(1):354-360,7.

北京市自然科学基金资助项目(6192015). （6192015）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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