食品工业科技2020，Vol.41Issue(2)：78-83,107,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.02.013
挤压膨化对豆渣复配粉中膳食纤维的影响
Effect of Extrusion on Dietary Fiber of Soybean Dregs Combination
摘要
关键词
豆渣/挤压膨化/可溶性膳食纤维/响应曲面分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙冰玉,李鑫宇,张光,王尚杰,石彦国..挤压膨化对豆渣复配粉中膳食纤维的影响[J].食品工业科技,2020,41(2):78-83,107,7.基金项目
“十三五”国家重点研发计划资助(2016YFD0400402). （2016YFD0400402）
