食品工业科技2020，Vol.41Issue(2)：162-169,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.02.026
响应面法优化核桃乳发酵工艺
Optimization of Walnut Milk Fermentation Process by Response Surface Methodology
摘要
关键词
工艺优化/模糊数学/植物乳杆菌/嗜酸乳杆菌/发酵核桃乳分类
轻工纺织引用本文复制引用
裴璞花,安传相,谢丹,宋明发,杨芸,杨姣姣,许粟,马立志..响应面法优化核桃乳发酵工艺[J].食品工业科技,2020,41(2):162-169,8.基金项目
贵州省农业公关项目(黔科合支撑[2016]2539号) （黔科合支撑[2016]2539号）
贵州省果品加工、贮藏与安全控制协同创新中心(黔教合协同中心字[201306]号) （黔教合协同中心字[201306]号）
贵州省果品加工工程技术研究中心项目(黔科合农G字[2011]4001号) （黔科合农G字[2011]4001号）
毕节市科技支撑项目(毕科合[2016]07号)贵阳市科技局专项资金(GYU-KYZ[2018]01-13) （毕科合[2016]07号）
贵阳市博士启动资金(GYU-ZRD[2018]-029). （GYU-ZRD[2018]-029）
