中国果菜2020，Vol.40Issue(5)：7-13,7.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2020.05.002
花色苷的营养吸收及稳定性研究进展
Advances in Nutritional Absorption and Stabilization of Anthocyanins
摘要
关键词
花色苷/生物活性/营养吸收/稳定性/修饰改性分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘建国,司旭,田金龙,薛博,张野,崔慧军,谢旭,李斌..花色苷的营养吸收及稳定性研究进展[J].中国果菜,2020,40(5):7-13,7.基金项目
辽宁“百千万人才工程”项目(2018-B-21) （2018-B-21）
辽宁省“兴辽人才计划”项目(XLYC1807127) （XLYC1807127）
