食品工业科技2020，Vol.41Issue(13)：9-13,21,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.13.002
反复冻融对泰州芋头淀粉品质特性的影响
Effect of Freezing and Thawing Treatment on the Quality Characteristics of Taizhou Taro Starch
摘要
关键词
芋头/淀粉/冻融/性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
施帅,李志方,陈桃桃..反复冻融对泰州芋头淀粉品质特性的影响[J].食品工业科技,2020,41(13):9-13,21,6.基金项目
泰州市农业科技支撑项目 （）
芋头绿色精深加工技术研究与新产品开发(TN2013001) （TN2013001）
2019年江苏牧院大学生创新创业项目(201912806003Y). （201912806003Y）
