食品工业科技2020，Vol.41Issue(13)：22-26,31,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.13.004
干燥方法对速食薏米粉干燥特性与品质的影响
Effect of Drying Methods on Drying Characteristics and Quality of Instant Coix Seed Flour
摘要
关键词
干燥方法/微波对流/速食薏米粉/营养成分/冲调特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵红霞,王应强,何佳昕,张文倩,王静..干燥方法对速食薏米粉干燥特性与品质的影响[J].食品工业科技,2020,41(13):22-26,31,6.基金项目
国家自然科学基金(31460398) （31460398）
陇东学院博士科研启动基金(2014XYBY11) （2014XYBY11）
陇东学院青年科技创新项目(XYZK1707). （XYZK1707）
