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北京地区六种主产水果矿质元素含量分析及初步膳食风险评估

倪杨 史玉琴 石磊 张倩 张莹莹 杨军军 熊融

食品工业科技2020，Vol.41Issue(13)：307-314,8.
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食品工业科技2020，Vol.41Issue(13)：307-314,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.13.049

北京地区六种主产水果矿质元素含量分析及初步膳食风险评估

Mineral Element Contents of Six Dominant Fruits in Beijing and Their Dietary Risk Assessment

倪杨 1史玉琴 2石磊 3张倩 1张莹莹 2杨军军 3熊融1

作者信息

  • 1. 北京市林业果树科学研究院,北京100093
  • 2. 北京市落叶果树工程技术研究中心,北京100093
  • 3. 北京市食用林产品质量安全监督管理事务中心,北京100029
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摘要

关键词

ICP-MS/水果/矿质元素/含量/膳食风险评估

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

倪杨,史玉琴,石磊,张倩,张莹莹,杨军军,熊融..北京地区六种主产水果矿质元素含量分析及初步膳食风险评估[J].食品工业科技,2020,41(13):307-314,8.

基金项目

农产品质量与农田环境基础数据平台建设(KJCX20170302). （KJCX20170302）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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