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不同采收期坛紫菜感官品质及蛋白组成分析

宣仕芬朱煜康孙楠王宸黄涛李超杨文鸽

食品工业科技2020，Vol.41Issue(14)：291-296,6.

食品工业科技2020，Vol.41Issue(14)：291-296,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.14.047

Sensory Quality and Protein Composition Analysis of Porphyra haitanensis in Different Harvest Periods

宣仕芬 ¹朱煜康 ¹孙楠 ¹王宸 ¹黄涛 ¹李超 ¹杨文鸽¹

作者信息

坛紫菜/采收期/感官品质/蛋白质/氨基酸

轻工纺织

宣仕芬,朱煜康,孙楠,王宸,黄涛,李超,杨文鸽..不同采收期坛紫菜感官品质及蛋白组成分析[J].食品工业科技,2020,41(14):291-296,6.

国家重点研发计划项目(2018YFD0901105). （2018YFD0901105）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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