食品工业科技2020，Vol.41Issue(14)：349-353,360,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.14.056
采后果品细胞膨压变化规律及其对质地调控的研究进展
Research Progress of Change Rule and Application in Texture of Postharvest Fruit Cellular Turgor Pressure
摘要
关键词
果品细胞膨压/质地调控/贮藏环境因子/特殊浸润性涂层/采后生理分类
轻工纺织引用本文复制引用
侯聚敏,杨柳,殷立颖,王顺余,吴淑清..采后果品细胞膨压变化规律及其对质地调控的研究进展[J].食品工业科技,2020,41(14):349-353,360,6.基金项目
中国博士后科学基金第65批面上资助项目(2019M651212) （2019M651212）
吉林省教育厅“十三五”科学技术研究项目(2019LY526L50) （2019LY526L50）
长春大学科研培育项目春蕾基金项目(2019JBC26L35和2019JBC26L36). （2019JBC26L35和2019JBC26L36）
