现代食品科技2020，Vol.36Issue(6)：82-88,327,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.6.1219
淀粉链/支比对淀粉-壳聚糖交联薄膜结构及性质的影响
Structures and Property Characterization of Starch-chitosan Crosslinking Films with Different Amylose/amylopectin Ratio
摘要
关键词
壳聚糖/淀粉/链/支比/交联引用本文复制引用
张书艳,侯菲翔,麦俊熙,冼伟雄,朱杰,李琳..淀粉链/支比对淀粉-壳聚糖交联薄膜结构及性质的影响[J].现代食品科技,2020,36(6):82-88,327,8.基金项目
大学生创新创业训练计划(201811819039),东莞理工学院高层次人才(创新团队)科研启动项目(KCYCXPT2017007) （201811819039）
