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基于标准指纹图谱和特征脂肪酸含量的植物调和油组成分析

高海东高火亮尹红娜高瑞张亚勋刘兵戈董建民

现代食品科技2020，Vol.36Issue(6)：310-320,11.

现代食品科技2020，Vol.36Issue(6)：310-320,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.6.1223

Component Analysis of Vegetable Blended Oil Based on Standard Fingerprint and Characteristic Fatty Acids

高海东 ¹高火亮 ¹尹红娜 ¹高瑞 ¹张亚勋 ¹刘兵戈 ¹董建民¹

作者信息

指纹图谱/相似度/食用植物调和油/特征脂肪酸/回归预测模型

高海东,高火亮,尹红娜,高瑞,张亚勋,刘兵戈,董建民..基于标准指纹图谱和特征脂肪酸含量的植物调和油组成分析[J].现代食品科技,2020,36(6):310-320,11.

河南省科学院基本科研业务费项目(190611037) （190611037）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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