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VD3与大豆分离蛋白相互作用的多重光谱分析与计算

陈爽王小丹李瑞孙洪蕊王喜波江连洲

食品科学2019，Vol.40Issue(23)：8-13,6.

食品科学2019，Vol.40Issue(23)：8-13,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181112-122

Multiple Spectroscopy Analysis and Calculation of the Interaction between Vitamin D3 and Soy Protein Isolate

陈爽 ¹王小丹 ¹李瑞 ¹孙洪蕊 ²王喜波 ¹江连洲¹

作者信息

大豆分离蛋白/VD3/荧光光谱/同步荧光光谱/紫外-可见光谱/傅里叶变换红外光谱

轻工纺织

陈爽,王小丹,李瑞,孙洪蕊,王喜波,江连洲..VD3与大豆分离蛋白相互作用的多重光谱分析与计算[J].食品科学,2019,40(23):8-13,6.

国家大豆产业技术体系项目(CARS-04-PS28) （CARS-04-PS28）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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