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滁菊的功能成分及其体外抗氧化活性

贾雨朦 陈芹芹 毕金峰 吕莹 乔叶宁 张佰清

食品科学2019，Vol.40Issue(23)：66-72,7.
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食品科学2019，Vol.40Issue(23)：66-72,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181004-010

滁菊的功能成分及其体外抗氧化活性

Functional Components and in Vitro Antioxidant Activity of Chrysanthemum Flower (Chrysanthemum morifolium Ramat) from Chuzhou

贾雨朦 1陈芹芹 2毕金峰 2吕莹 1乔叶宁 2张佰清2

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳 110866
  • 2. 中国农业科学院农产品加工研究所,农业农村部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193
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摘要

关键词

滁菊/抗氧化成分/抗氧化活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

贾雨朦,陈芹芹,毕金峰,吕莹,乔叶宁,张佰清..滁菊的功能成分及其体外抗氧化活性[J].食品科学,2019,40(23):66-72,7.

基金项目

“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFD0400904) （2017YFD0400904）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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