食品科学2019，Vol.40Issue(24)：15-20,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181210-117
蓝圆鲹骨骼肌内源性脯氨酸内肽酶抑制剂的纯化及其抑制机理
Purification and Mechanism of Action of a Prolyl Endopeptidase Inhibitor from the Skeletal Muscle of Blue Scad (Decapterus maruadsi)
摘要
关键词
蓝圆鲹/脯氨酸内肽酶/内源性抑制剂/抑制动力学/二级结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
钟婵,谢雪琼,孙乐常,张凌晶,刘光明,曹敏杰..蓝圆鲹骨骼肌内源性脯氨酸内肽酶抑制剂的纯化及其抑制机理[J].食品科学,2019,40(24):15-20,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31772049 （）
31471640) （）
福建省科技计划项目(2017N5011) （2017N5011）
