食品科学2019，Vol.40Issue(24)：40-45,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181114-164
松仁清蛋白抗氧化肽的分离纯化及结构鉴定
Isolation, Purification and Structural Identification of Antioxidant Peptides Derived from Enzymatic Hydrolysis of Pine Nut Kernel (Pinus koraiensis Sieb.et Zucc.) Albumin
摘要
关键词
松仁清蛋白/抗氧化肽/分离纯化/结构鉴定分类
轻工纺织引用本文复制引用
卢红妍,杨行,方丽,刘诗梦,闵伟红..松仁清蛋白抗氧化肽的分离纯化及结构鉴定[J].食品科学,2019,40(24):40-45,6.基金项目
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102206) （863计划）
吉林省教育厅“十三五”科学技术项目(JJKH20170300KJ) （JJKH20170300KJ）
