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辣椒籽抗菌肽提取条件优化及分离纯化

韩玉竹 李平兰 何琴 赵展展 刘雪文 杨叶梅

食品科学2019，Vol.40Issue(24)：258-264,7.
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食品科学2019，Vol.40Issue(24)：258-264,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181112-123

辣椒籽抗菌肽提取条件优化及分离纯化

Optimization of Extraction Conditions, Separation and Purification of Antifungal Peptides from Hot Pepper Seeds

韩玉竹 1李平兰 2何琴 2赵展展 1刘雪文 1杨叶梅1

作者信息

  • 1. 西南大学动物科学学院,重庆 402460
  • 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京 100083
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摘要

关键词

辣椒籽/抗菌肽/提取条件/分离纯化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

韩玉竹,李平兰,何琴,赵展展,刘雪文,杨叶梅..辣椒籽抗菌肽提取条件优化及分离纯化[J].食品科学,2019,40(24):258-264,7.

基金项目

“十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAD16B01-4) （2015BAD16B01-4）

中央高校基本科研业务费专项(XDJK2018B024) （XDJK2018B024）

重庆市技术创新与应用示范项目(cstc2018jscx-msyb0430) （cstc2018jscx-msyb0430）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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