食品科学2020，Vol.41Issue(1)：1-8,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181120-230
热压结合处理对绿色魏斯氏菌生理特性的影响
Effect of High Pressure Thermal Sterilization on Physiological Characteristics of Weissella viridescens
摘要
关键词
热压结合灭菌/绿色魏斯氏菌/细胞膜损伤分类
轻工纺织引用本文复制引用
余龙霞,吴香,李新福,张万刚,李聪,徐宝才..热压结合处理对绿色魏斯氏菌生理特性的影响[J].食品科学,2020,41(1):1-8,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31571909) （31571909）
