食品科学2020，Vol.41Issue(1)：86-93,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190609-085
气流超微粉碎对玉米淀粉微观结构及老化特性影响
Effect of Jet Milling on Microstructure and Aging Characteristics of Maize Starch
摘要
关键词
玉米淀粉/超微粉碎/微观结构/老化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王立东,侯越,刘诗琳,郎双静,肖志刚..气流超微粉碎对玉米淀粉微观结构及老化特性影响[J].食品科学,2020,41(1):86-93,8.基金项目
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFD0401203) （2017YFD0401203）
黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目(YJSCX2019-Y59) （YJSCX2019-Y59）
黑龙江八一农垦大学科技计划项目(XDB201812) （XDB201812）
