食品科学2020，Vol.41Issue(1)：258-266,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181206-076
表没食子儿茶素没食子酸酯性质、稳定性及其递送体系的研究进展
Advances in the Properties, Stability and Delivery Systems of (-)-Epigallocatechin-3-gallate: A Review
摘要
关键词
表没食子儿茶素没食子酸酯/性质/稳定性/生物利用率/递送体系分类
轻工纺织引用本文复制引用
闫晓佳,梁秀萍,李思琪,刘畅,刘夫国..表没食子儿茶素没食子酸酯性质、稳定性及其递送体系的研究进展[J].食品科学,2020,41(1):258-266,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(21808187) （21808187）
