食品科学2020，Vol.41Issue(1)：318-329,12.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20181213-169
胶红酵母生产生物活性物质研究进展
Bioactive Substances Produced by Rhodotorula mucilaginosa: A Comprehensive Review
摘要
关键词
胶红酵母/类胡萝卜素/α-亚麻酸/ω-3多不饱和脂肪酸/漆酶/角质酶/生物催化剂分类
轻工纺织引用本文复制引用
庄荣玉,王如晨,邱晓挺,车嘉豪,李勇勇,张蔚筱,杨文鸽,史咏梅,吴祖芳..胶红酵母生产生物活性物质研究进展[J].食品科学,2020,41(1):318-329,12.基金项目
宁波市科技局科技富民项目(2017C10034) （2017C10034）
浙江省科技厅公益技术应用研究计划项目(2017C33009) （2017C33009）
