食品科学2020，Vol.41Issue(5)：214-222,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190117-206
玉米添加物对椰奶贮藏稳定性的影响
Effect of Maize Additives on Storage Stability of Coconut Milk Emulsion
摘要
关键词
椰奶/玉米/淀粉/乳液/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈竟豪,涂金金,苏晗,陈映彤,曾绍校,郑宝东,卢旭..玉米添加物对椰奶贮藏稳定性的影响[J].食品科学,2020,41(5):214-222,9.基金项目
福建省自然科学基金面上项目(2018J01697) （2018J01697）
福建农林大学国际科技合作与交流项目(KXGH17001) （KXGH17001）
福建省高等学校科技创新团队支持计划项目(闽教科[2012]03号) （闽教科[2012]03号）
福建农林大学高水平大学建设项目(61201404227) （61201404227）
福建农林大学科技创新团队支持计划项目(cxtd12009) （cxtd12009）
福建农林大学科技创新基金专项(CXZX2018069) （CXZX2018069）
