食品科学2020，Vol.41Issue(6)：86-92,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190123-302
乳酸菌和木糖葡萄球菌对产气荚膜梭菌抑制能力分析
Antimicrobial Activities of Lactic Acid Bacteria and Staphylococcus xylosus against Clostridium perfringens
摘要
关键词
乳酸菌/木糖葡萄球菌/产气荚膜梭菌/抑菌机理/pH值/细菌素分类
轻工纺织引用本文复制引用
张欢,李沛军,田兴垒,陈倩,孔保华..乳酸菌和木糖葡萄球菌对产气荚膜梭菌抑制能力分析[J].食品科学,2020,41(6):86-92,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31771990) （31771990）
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401504-03) （2016YFD0401504-03）
