食品科学2020，Vol.41Issue(7)：283-291,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190411-151
葡萄酒酿造过程中谷胱甘肽的研究进展
Recent Advances in Understanding Glutathione during Wine-Making Process
摘要
关键词
葡萄酒/谷胱甘肽/酿酒酵母/机理/研究进展分类
生物科学引用本文复制引用
苏静,龚荣..葡萄酒酿造过程中谷胱甘肽的研究进展[J].食品科学,2020,41(7):283-291,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701581) （31701581）
山西省高等学校科技创新项目(2019L0386) （2019L0386）
山西省优秀博士来晋工作奖励资金科研项目(SXYBKY201726) （SXYBKY201726）
山西农业大学科技创新基金项目(2017YJ34) （2017YJ34）
