食品科学2020，Vol.41Issue(8)：186-193,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190519-212
干燥方式对不同生长时期秋葵果实营养品质及挥发性风味物质的影响
Effects of Drying Methods on Nutritional Quality and Volatile Substances of Okra Fruit Harvested at Different Growth Stages
摘要
关键词
秋葵/生长时期/干燥方式/挥发性风味物质分类
轻工纺织引用本文复制引用
马璐瑶,林海峰,王喆,殷军艺..干燥方式对不同生长时期秋葵果实营养品质及挥发性风味物质的影响[J].食品科学,2020,41(8):186-193,8.基金项目
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFD0400104) （2017YFD0400104）
国家自然科学基金面上项目(31871775) （31871775）
南昌大学研究生创新基金项目(CX2018117) （CX2018117）
