食品科学2020，Vol.41Issue(8)：243-249,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190516-186
基于顶空气相色谱-离子迁移谱的不同产地咖啡挥发性有机物指纹图谱分析
Fingerprint Analysis of Volatile Organic Compounds in Coffees from Different Geographical Origins by Headspace-Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry
摘要
关键词
顶空气相色谱-离子迁移谱/咖啡/风味/挥发性有机物/指纹图谱分类
轻工纺织引用本文复制引用
弘子姗,谭超,苗玥,龚加顺..基于顶空气相色谱-离子迁移谱的不同产地咖啡挥发性有机物指纹图谱分析[J].食品科学,2020,41(8):243-249,7.基金项目
云南农业大学自然科学青年科研基金项目(2016ZR04) （2016ZR04）
云南省高校食品加工与安全控制重点实验室开放基金项目(YJK [2014] 16KF06) （YJK [2014] 16KF06）
云南特色咖啡加工关键技术研究与产品开发项目(KX141733) （KX141733）
