食品科学2020，Vol.41Issue(8)：250-255,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20191008-043
基于多酚类化合物HPLC指纹图谱在红缨子高粱原料品质监控中的应用
Application of High Performance Liquid Chromatographic Phenolic Compound Fingerprint in Quality Control of "Hongyingzi" Sorghum Raw Material
倪德让 1叶兴乾 2林琳 1孙崇德 3孔祥礼 3王和玉 1王莉1
作者信息
- 1. 贵州茅台酒股份有限公司技术中心,贵州仁怀 564501
- 2. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州 310058
- 3. 浙江大学农业与生物技术学院,浙江杭州 310058
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摘要
关键词
红缨子高粱/指纹图谱/高效液相色谱/聚类分析/主成分分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
倪德让,叶兴乾,林琳,孙崇德,孔祥礼,王和玉,王莉..基于多酚类化合物HPLC指纹图谱在红缨子高粱原料品质监控中的应用[J].食品科学,2020,41(8):250-255,6.
