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甘蔗醋对高脂小鼠血脂代谢及组织氧化还原的影响

李志春 陈赶林 郑凤锦 孙健 林波 方晓纯

食品科学2020,Vol.41Issue(9):86-90,5.
食品科学2020,Vol.41Issue(9):86-90,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190422-294

甘蔗醋对高脂小鼠血脂代谢及组织氧化还原的影响

Effect of Sugarcane Vinegar on Lipid Metabolism and Redox State of Mice Fed High-Fat Diet

李志春 1陈赶林 2郑凤锦 3孙健 1林波 2方晓纯1

作者信息

  • 1. 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所,广西南宁 530007
  • 2. 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁 530007
  • 3. 广西农业科学院/中国农业科学院甘蔗研究中心,广西南宁 530007
  • 折叠

摘要

关键词

甘蔗醋/血脂代谢/氧化应激/高脂小鼠

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李志春,陈赶林,郑凤锦,孙健,林波,方晓纯..甘蔗醋对高脂小鼠血脂代谢及组织氧化还原的影响[J].食品科学,2020,41(9):86-90,5.

基金项目

国家星火计划项目(2015GA790013) (2015GA790013)

广西科技计划项目(桂科AB16380244) (桂科AB16380244)

南宁市科技计划项目(20171120-1) (20171120-1)

南宁市西乡塘区科技计划项目(201720103) (201720103)

广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2018YT28) (桂农科2018YT28)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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