食品科学2020，Vol.41Issue(9)：168-174,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190508-064
葡萄汁有孢汉逊酵母挥发性代谢物熏蒸处理对草莓果实香气成分及贮藏品质的影响
Effect of Fumigation with Volatile Metabolites of Hanseniaspora uvarum on Aroma Components and Storage Quality of Strawberry Fruit
摘要
关键词
草莓/挥发性代谢物/熏蒸/品质/香气成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
奚裕婷,郭虹娜,姜毅,周姣,余伟,刘佳,肖红梅..葡萄汁有孢汉逊酵母挥发性代谢物熏蒸处理对草莓果实香气成分及贮藏品质的影响[J].食品科学,2020,41(9):168-174,7.基金项目
江苏省高校优势学科建设工程资助项目 （）
南京市科技计划项目(201805035) （201805035）
