食品科学2020，Vol.41Issue(9)：204-210,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190418-228
微生物介导的表没食子儿茶素没食子酸酯生物转化及其代谢物活性研究进展
A Review on Microbial Biotransformation of Epigallocatechin Gallate and Bioactivities of Its Metabolites
摘要
关键词
表没食子儿茶素没食子酸酯/生物转化/微生物/代谢途径/生物活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
杜敏如,房倩安,廖振林,方祥,王洁..微生物介导的表没食子儿茶素没食子酸酯生物转化及其代谢物活性研究进展[J].食品科学,2020,41(9):204-210,7.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31600060) （31600060）
国家自然科学基金面上项目(31671855) （31671855）
广州市科技计划项目一般项目专题(201904010274) （201904010274）
广东省科技创新战略专项资金-重点领域研发计划项目(2018B020206001) （2018B020206001）
