食品科学2020，Vol.41Issue(10)：246-254,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190603-020
宣木瓜糯米酒澄清工艺及品质评价
Clarification and Quality Evaluation of Glutinous Rice Wine Added with Chaenomeles sinensis Juice
摘要
关键词
宣木瓜/糯米酒/澄清/品质/感官评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
索安迪,吴彩娥,范龚健,吴芳芳..宣木瓜糯米酒澄清工艺及品质评价[J].食品科学,2020,41(10):246-254,9.基金项目
江苏省自然科学基金项目(BE2015315) （BE2015315）
江苏高校优势学科建设工程项目 （）
