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肠溶性白藜芦醇电纺纤维的制备、性能及其体外抗氧化活性

周军 向舒 邓姣 刘鑫 李湘洲

食品科学2020，Vol.41Issue(13)：1-7,7.
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食品科学2020，Vol.41Issue(13)：1-7,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190617-165

肠溶性白藜芦醇电纺纤维的制备、性能及其体外抗氧化活性

Preparation, Characterization and in Vitro Antioxidant Activity of Resveratrol-Loaded Enteric Electrospun Fibers

周军 1向舒 2邓姣 1刘鑫 1李湘洲1

作者信息

  • 1. 中南林业科技大学材料科学与工程学院,湖南 长沙 410004
  • 2. 中南林业科技大学天然产物加工利用研究所,湖南 长沙 410004
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摘要

关键词

白藜芦醇/静电纺丝/水溶性/抗氧化活性/肠溶性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周军,向舒,邓姣,刘鑫,李湘洲..肠溶性白藜芦醇电纺纤维的制备、性能及其体外抗氧化活性[J].食品科学,2020,41(13):1-7,7.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划项目(2016YFD0600805) （2016YFD0600805）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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