食品科学2020，Vol.41Issue(13)：22-28,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190619-220
不同烘焙程度与等级武夷肉桂茶品质差异分析
Quality Differences of Different Grades of Wuyi Rougui Tea with Different Baking Degrees
摘要
关键词
武夷肉桂茶/pH值/电导率/色差/滋味物质分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐邢燕,郝志龙,陈思,俞晓敏,赵小嫚,林宏政,刘国英,苏峰,高峰,孙云..不同烘焙程度与等级武夷肉桂茶品质差异分析[J].食品科学,2020,41(13):22-28,7.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-19) （CARS-19）
福建省现代农业(茶叶)产业技术体系建设项目(NYT2017001 （茶叶）
闽农综[2019]114号) （）
福建省"2011协同创新中心"(培育)专项(2013-51) （培育）
福建省高原学科建设经费项目(102/71201801101) （102/71201801101）
福建农林大学杰出青年科研人才计划项目(xjq201610) （xjq201610）
