食品科学2020，Vol.41Issue(13)：38-45,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190624-292
蛋清源肠内营养粉的冲调特性及品质稳定性评价
Reconstitution Characteristics and Quality Stability of Egg White Derived Enteral Nutrient Powder
摘要
关键词
肠内营养粉/贮藏/冲调特性/品质稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
马艳秋,迟媛,宋冰洁,马子泓,迟玉杰..蛋清源肠内营养粉的冲调特性及品质稳定性评价[J].食品科学,2020,41(13):38-45,8.基金项目
东北农业大学"青年才俊"基金项目(19QC27) （19QC27）
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-40-K25) （CARS-40-K25）
