食品科学2020，Vol.41Issue(13)：89-95,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190623-277
高能球磨对大米淀粉物化特性和结构的影响
Effects of High Energy Ball Milling on Physicochemical Properties and Structure of Rice Starch
摘要
关键词
大米淀粉/高能球磨/物化特性/结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
豁银强,王尧,陈江平,刘松继,刘传菊,聂荣祖,汤尚文..高能球磨对大米淀粉物化特性和结构的影响[J].食品科学,2020,41(13):89-95,7.基金项目
湖北省教育厅科学研究计划项目(B2018154) （B2018154）
湖北省中央引导地方科技发展专项(2018ZYYD048) （2018ZYYD048）
