食品科学2020，Vol.41Issue(13)：184-192,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190704-059
真空包装结合避光处理对鲜切马铃薯的品质影响
Effect of Vacuum Combined with Light-Proof Packaging on Quality of Fresh-Cut Potatoes
摘要
关键词
鲜切马铃薯/真空包装/避光贮藏/褐变/愈伤组织分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐冬颖,周福慧,蒋海峰,姜爱丽,韦胜,高雪晴,陈晨,胡文忠..真空包装结合避光处理对鲜切马铃薯的品质影响[J].食品科学,2020,41(13):184-192,9.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31872908) （31872908）
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400903) （2016YFD0400903）
