食品科学2020，Vol.41Issue(14)：58-65,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190627-364
大豆亲脂蛋白组分分析及体外抗氧化特性
Composition and in Vitro Antioxidant Properties of Soy Lipophilic Protein
摘要
关键词
大豆亲脂蛋白/氨基酸组成/脂肪酸组成/抗氧化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
曾剑华,刘琳琳,杨杨,张娜,朱秀清,石彦国,郑环宇,王新越..大豆亲脂蛋白组分分析及体外抗氧化特性[J].食品科学,2020,41(14):58-65,8.基金项目
黑龙江省"百千万"工程科技重大专项(2019ZX08B01) （2019ZX08B01）
黑龙江省自然科学基金重点项目(ZD2019C005) （ZD2019C005）
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400402) （2016YFD0400402）
国家自然科学基金面上项目(31871747) （31871747）
