食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(13)：305-309,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024034
牦牛皮在食品领域的利用现状及应用前景分析
Analysis of utilization status and application prospect of yak skin in food field
吴茜 1刘芳芳 1苗宇 2吕莉莉 2陈义 2赵志峰3
作者信息
- 1. 四川省雅士科技有限公司,四川 成都,610065
- 2. 四川米老头食品工业集团股份有限公司,四川 广汉,618311
- 3. 四川大学 轻工科学与工程学院,四川 成都,610065
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吴茜,刘芳芳,苗宇,吕莉莉,陈义,赵志峰..牦牛皮在食品领域的利用现状及应用前景分析[J].食品与发酵工业,2020,46(13):305-309,5.
