食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(14)：228-233,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023510
洛阳传统绿豆酸浆营养成分分析与品质多样性
Nutritional components and quality diversity of Luoyang traditional mung bean sour liquid
摘要
关键词
洛阳绿豆酸浆/营养成分/矿物质元素/氨基酸/滋味引用本文复制引用
李璇,韩四海,李鑫玲,潘春蕊,陶玉欣,刘建学..洛阳传统绿豆酸浆营养成分分析与品质多样性[J].食品与发酵工业,2020,46(14):228-233,6.基金项目
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