食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(14)：275-282,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024198
产酯酵母及其产酯关键酶的研究进展
Research progress of ester-producing yeast and its key enzymes for esters synthesis
摘要
关键词
产酯酵母/选育/关键酶/发酵食品引用本文复制引用
彭立影,刘功良,费永涛,余洁瑜,刘锐,白卫东,王莉嫦,贾爱娟..产酯酵母及其产酯关键酶的研究进展[J].食品与发酵工业,2020,46(14):275-282,8.基金项目
广东省重点领域研发计划项目(2018B020206001) （2018B020206001）
广东省2019年省级农业科技创新及推广项目(2019KJ101) （2019KJ101）
国家重点研发计划专项(2018YFC1604105) （2018YFC1604105）
